Бело-жёлтая и от 180 рублей. Шеф-повар Кремля рассказал, как выбрать курятину

Фото: radio1.news

Качественное мясо курицы должно быть упругим и бело-жёлтого цвета, рассказал в эфире «Радио 1» бренд-шеф Управления делами президента России Анатолий Галкин .

«Курица должна пахнуть курицей. Мясо должно быть упругим. Обратите внимание, что она должна быть не рыхлой и не розовой, а бело-жёлтой, в лапах может отдавать синевой. Она никогда не будет вариться две минуты – минимум 50 минут. Такая курица будет и вкусной, и ароматной. То, что мы покупаем за 120 рублей, - это выращивается на фермах, это подобие курицы, вкуса не будет. Цена должна быть 180-190 рублей. Тушка никогда не будут идеально обработанной», - сказал Галкин.

Кроме того, президентский шеф-повар посоветовал варить куриный бульон без дополнительных ингредиентов в виде овощей, максимум, что можно добавить – немного петрушки или укропа за 15 минут до готовности. Также Галкин отметил, что варить или жарить курицу нужно с кожей, однако после приготовления шкурку необходимо удалять, так как в ней много жира.

27 июня «Яндекс» опубликовал данные, какие рецепты чаще всего запрашивают россияне в поисковой системе. Оказалось, что самыми популярными стали блюда из курицы.  Каждую неделю «Яндекс» получает более 765 тысяч запросов со словами «курица» или «куриный»

На втором месте гастрономического рейтинга поисковика блюда из картофеля, на третьем – из мяса.

Фото:©РИА Новости/Евгений Биятов

 
По теме
Формирование системы утилизации отходов и ямочный ремонт обсудили в правительстве области - Звенигородские ведомости Губернатор Подмосковья Андрей Воробьев провел расширенное заседание областного правительства, в ходе которого обсудили вопросы создания современной системы утилизации бытовых отдохов, ямочный ремонт во дворах,
19.06.2018
«Лес на ладони» - Газета Ключ Теперь о лесном хозяйстве Подмосковья можно узнать, не выходя из дома. У публичной карты Московской области (rgis.mosreg.
19.06.2018
Граффити на стене подъезда - Правительство Московской области Источник: ©, пресс-служба заместителя председателя правительства Московской области Дмитрия Пестова На губернаторскую премию «Наше Подмосковье» в 2018 году номинировано более 1,3 тысячи проектов на тему ЖКХ и благоустройства,
19.06.2018
 
Ночью 19 июня произошло сразу два пожара.   В половине второго пожарным сообщили о горящем «Вольво», припаркованном у дома 205в по проспекту Красной Армии.
19.06.2018 Газета Вперёд
Минэкологии: в рамках программы «Родники Подмосковья» будет благоустроен легендарный источник в Егорьевске - Министерство экологии МО Специалисты минэкологии осмотрели родник Казанской Божьей Матери, расположенный между деревнями Колычево и Сазоново городского округа Егорьевск.
19.06.2018 Министерство экологии МО
Тематический концерт прошёл в Ступине - Ступинская панорама Ступинское информагентство, Екатерина Кардаш Тематический концерт, посвящённый 80-летию города Ступино и 100-летию ВЛКСМ состоялся на Комсомольской площади возле памятника «Дороги революции».
19.06.2018 Ступинская панорама
Дом культуры городского поселения Хорлово приглашает вас принять участие в IV-м открытом фестивале рок-музыки и народного творчества «Иван Купала», который состоится 29 июля.
19.06.2018 Куйбышевец
«Умом Россию не понять…», «Люблю грозу в начале мая…» – эти и другие строки литературного наследия русского поэта Федора Тютчева звучали 18 июня на поэтическом часе, организованном Центральной городской библиотекой им.
18.06.2018 Газета Факт
В Рузском округе появился еще один музей. Конечно, не все формальности еще соблюдены, но по количеству экспонатов и материалов он ничуть не уступает многим государственным хранилищам старины,
18.06.2018 Красное знамя
Во вторник вечером в пресс-центре Баскетбольного центра состоялась встреча генерального директора нашего клуба с владельцами абонементов на сезон 2017/2018.
19.06.2018 БК Химки
Играли для своих друзей - Звенигородские ведомости Накануне чемпионата мира по футболу, который в этом году проходит в нашей стране, редакция «ЗВ» встретилась с местным спортсменом-краеведом Евгением Киселёвым,
19.06.2018 Звенигородские ведомости
Омар Каспе Наварро – спортивный комментатор из Лимы. Мужчина впервые приехал в Россию, чтобы быть рядом со своей национальной сборной, попавшей на чемпионат мира по футболу после длительного перерыва в 36 лет.
19.06.2018 Химские новости
Чемпионат Московской области по судомодельному спорту прошел в поселке Старый городок.
19.06.2018 Новые рубежи
Формирование системы утилизации отходов и ямочный ремонт обсудили в правительстве области - Звенигородские ведомости Губернатор Подмосковья Андрей Воробьев провел расширенное заседание областного правительства, в ходе которого обсудили вопросы создания современной системы утилизации бытовых отдохов, ямочный ремонт во дворах,
19.06.2018 Звенигородские ведомости
«Лес на ладони» - Газета Ключ Теперь о лесном хозяйстве Подмосковья можно узнать, не выходя из дома. У публичной карты Московской области (rgis.mosreg.
19.06.2018 Газета Ключ
Граффити на стене подъезда - Правительство Московской области Источник: ©, пресс-служба заместителя председателя правительства Московской области Дмитрия Пестова На губернаторскую премию «Наше Подмосковье» в 2018 году номинировано более 1,3 тысячи проектов на тему ЖКХ и благоустройства,
19.06.2018 Правительство Московской области
Источник: Главное управление государственного строительного надзора Московской области Сотрудники Главгосстройнадзора Московской области проверяют ход строительства эстакады в Ленинском районе,
19.06.2018 Правительство Московской области
Всего в программу ремонта дорог на 2018 год внесены 72 объекта общей протяженностью более 50 километров К началу июля 2018 года в Истринском городском округе отремонтируют 40 дорог, что составит более 50% от общего плана.
19.06.2018 Истринские ВСети
Реконструкция водозаборного узла (далее – ВЗУ) № 7 идёт полным ходом - монолитные работы по строительству резервуаров практически завершены, начинаются работы по ремонту оборудования.
19.06.2018 Газета Факт