О наложении Управлением Россельхознадзора по г. Москва, Московской и Тульской областям крупного штрафа за нарушения ветеринарного законодательства магазином крупной торговой сети в Московской области

О наложении Управлением Россельхознадзора по г. Москва, Московской и Тульской областям крупного штрафа за нарушения ветеринарного законодательства магазином крупной торговой сети в Московской области
Фото: www.fsvps.ru

28 июля 2017 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка в отношении магазина «Пятерочка» АО «Торговый дом «Перекресток», расположенного в д. Нестерово Рузского района Московской области, на предмет соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ.

В ходе проверки выявлены нарушения требований Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции», «Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов» и «Ветеринарных правил организации по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», среди которых:

- не ведется учет продукции с истекшим сроком годности и нарушением целостности упаковки;

- не представлена программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП, что дает основание полагать о небезопасности продукции (куры-гриль), производимой магазином «Пятерочка»;

- отсутствует журнал проведения санитарной обработки (дезинфекции), а также акты выполненных работ о проведении санитарной обработки организацией, с которой заключен договор;

- не представлен журнал учета температурного режима холодильного оборудования, в морозильной камере выявлено наличие наледи и грязи (мусора);

- процесс дефростации птицеводческой продукции для дальнейшего производства продукции (курица-гриль) осуществляется на столе, расположенном в холодильной камере для хранения охлажденной продукции;

- инвентарь для контроля процессов приготовления горячей пищевой продукции (вилка) не имеет определенного места хранения (находится на столе, без соблюдения чистоты);

- бракеражный журнал ведется с нарушениями, время готовности продукта в журнале не указано;

- биологические отходы (в том числе продукция с истекшим сроком годности или нарушенной упаковкой) утилизируются совместно с ТБО;

- утилизация биоотходов осуществляется без ветеринарно-сопроводительной документации (ветеринарное свидетельство, заключение ветеринарного специалиста о небезопасности данной продукции и дальнейшей ее утилизации);

- отсутствие емкости для сбора и хранения биоотходов – биологические отходы (в том числе продукция с истекшим сроком годности и (или) нарушенной упаковкой) складируются в подсобном помещении с последующей утилизацией в контейнер с ТБО.

В конце августа 2017 года за выявленные нарушения Управлением АО «Торговый дом «Перекресток» привлечено к административной ответственности по ч. 3 ст. 10.8 и ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административных штрафов на общую сумму 600 000 рублей.

 
По теме
«Есть результаты»: Лавров – о работе по поручениям Путина после теракта в «Крокусе» - РТВ-Подмосковье Фото: istockphoto / artolympic Министр иностранных дел России Сергей Лавров в интервью газете «Известия» заявил, что после теракта в «Крокус Сити Холле» активно ведется работа по поручению президента Путина,
РТВ-Подмосковье
Ленинском округе завершается строительство детсада на 325 мест - РТВ-Подмосковье Фото: пресс-служба Минжилполитики МО Детский сад, рассчитанный на 325 воспитанников, возводят на территории жилого комплекса «Южная Битца» в Ленинском городском округе, в настоящее время объект почти готов к сдаче,
РТВ-Подмосковье
Работают прекрасные специалисты - Газета Встреча Отделению детской хирургии Дубненской больницы исполнилось 3 года. Оно было открыто в марте 2021 года в условиях нового хирургического центра Дубненской больницы.
Газета Встреча
Волшебное слово "Театр" - ЦБС г. Подольска Наряду с литературой, театральное искусство является одним из важнейших средств эстетического воспитания ребёнка.
ЦБС г. Подольска
Нажмите для просмотра в полном размере... - ЦБ Наро-Фоминского городского округа На очередном заседании православного клуба «Беседа», которое состоялось 28 марта, обсудили одну из учительных книг Ветхого Завета – «Книга Иова».
ЦБ Наро-Фоминского городского округа