Сырный фестиваль состоялся в Подмосковье

Фото: msh.mosreg.ru

Сырный фестиваль "Импортозамещение: 3 года санкциям" состоялся в деревне Дубровское городского округа Истра Московской области.

Фестиваль прошёл с большим размахом – он собрал 15 тысяч гостей из Московской, Тульской, Липецкой и других областей Центрального федерального округа.

Фермеры приехали в Истринский район Подмосковья, чтобы отметить трехлетнюю годовщину введения санкций против России. И не случайно они считают санкции праздником. Ведь именно после того, как в страну перестали привозить иностранный сыр, были созданы многие сырные производства и получили своё развитие.

На фестивальной ярмарке были представлены товары 48 производителей, в том числе 26 сыроваров из Подмосковья - это сыры, пиво, квас, мед, молоко, сладости и деревянные изделия.

Всю продукцию можно было попробовать и при желании купить.

Среди участников фестиваля не было ни одного крупного производителя. Фермеры привезли на дегустацию сыр твёрдый, благородный, белый, мягкий, моцарелла, буратта, качотта, крафтовый, и даже сырные конфеты и сырные специи.

Варвара Максименко приехала на фестиваль со своим маленьким ребёнком. Она владелец небольшой сыроварни в Рузском районе, но производит больше десятка сортов уникального сыра. "Шальная императрица" - сорт, который вызревает в вине, рассказывает Варвара всем, кого он заинтересовал. Особая гордость - твёрдый "Рузский сыр", который сложно расколоть с первого раза. Благодаря поддержке властей Варвара планирует в ближайшее время расширять производство.

Сыровар Владимир Ивлиев из Тульской области. Он специализируется на благородных сырах с белой и голубой плесенью, с мытой коркой по цене от 1 800 рублей.

" За три года мое производство увеличилось раза в четыре, недостатка в покупателях я не ощущаю ", - сказал фермер.

Дешевле хороший сыр не может быть, объясняют фермеры в один голос. Килограмм сыра получается из 10 литров молока.

На открытие фестиваля приехал губернатор Подмосковья Андрей Воробьев. Вместе с заместителем Председателя Правительства Московской области – министром инвестиций и инноваций Московской области Денисом Буцаевым и министром сельского хозяйства и продовольствия Московской области  Андреем Разиным глава региона осмотрел музей истории русского сыроделия, хранилище сыра и производственный цех на сыроварне фермера и автора идеи сырного фестиваля Олега Сироты. Андрей Воробьёв лично поучаствовал в процессе приготовления сыра.

Кроме того, руководитель региона осмотрел торговые ряды на фестивальной ярмарке.

" Спасибо за угощение, за теплый прием на фестивале. Очень приятно, что сегодня, уже в первый день уже такое количество людей. Я, признаться, не ожидал. Думал, будет с десяток прилавков. А здесь все очень достойно ", - сказал Андрей Воробьев.

Подмосковье имеет потенциал для кратного увеличения производства сыра, отметил министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин в ходе знакомства губернатора с сыроварами.

" В Московской области программа поддержки сыроваров стартовала в этом году. Это первая пристрелка, мы серьезно смотрим на эту отрасль и считаем, что у региона есть хорошие перспективы для кратного увеличения. В целом сейчас у нас объем производства порядка 50 тыс. тонн в год ", - сказал Андрей Разин.

Он отметил, что при этом крупные производители сыра, к примеру "Валио" уже кратно увеличивают сырные производства в Подмосковье.

Андрей Разин также подчеркнул, что каждый год в регионе растет количество сыроваров, на сегодняшний день  порядка 50 достаточно крупных сырных производств и еще несколько десятков маленьких домашних сыроварен.

" Их достаточно сложно подсчитать, они зачастую не отдают информацию в статистику, не регистрируют крестьянско-фермерские хозяйства ", - пояснил министр.

Среди производимых в Подмосковье сыров пока преобладают мягкие и полутвердые сорта, добавил Андрей Разин.

" Я совершенно точно уверен, что в каждом районе Подмосковья производится местный сыр. Пока это мягкие сорта и полутвердые. В редких случаях твердые сорта ", - сказал Андрей Разин.

Министр также добавил, что в следующем году производство сыра в регионе может увеличиться и составить порядка 55 тыс. тонн. На что губернатор области Андрей Воробьев сказал, что поддержка сельского хозяйства, фермерства - одно из приоритетных направлений работы областных властей.

" У нас в регионе большая программа поддержки производства сыра. Она заключается в компенсации затрат ", - сказал Андрей Воробьев.

В ходе посещения ярмарки Воробьев  осмотрел новый коровник Олега Сироты. В 2016 году проект Олега Сироты признан победителем конкурса по отбору семейных животноводческих ферм, Сирота получил грант в размере 18,8 миллиона рублей.

Также глава области посетил выставку оборудования для молочного производства, в которой приняли участие 8 отечественных производителей, в том числе два подмосковных.

Губернатор пообщался с производителями оборудования для молочной промышленности и с фермерами. Он сказал, что не раз слышал от областных сыроваров просьбу оказать содействие в реализации товара.

" Мы готовы помогать. Можем найти место где-нибудь возле МКАД, инвестировать в качественные современные павильоны, чтобы сыр продавался нон-стоп ", - заявил глава региона.

В завершение фестиваля Андрей Воробьев отметил активное участие подмосковных сыроваров в сырной ярмарке.

Сырный фестиваль в Подмосковье был организован в третий раз. В этом году мероприятие проводилось с 4 по 6 августа. В рамках мероприятия состоялись деловая программа, выставка-ярмарка, мастер-классы по сыроварению, конкурсы среди животноводов и производителей оборудования для производства сыра, а также конкурс на лучшую телку.

Последние новости Подмосковья по теме:
Сырный фестиваль состоялся в Подмосковье

- Подмосковье
Вопросы поддержки фермерских хозяйств в Подмосковье обсудили губернатор региона Андрей Воробьев и министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин с сыроварами на сырном фестивале импортозамещения,
14:56 07.08.2017 Министерство сельского хозяйства МО
Сырный фестиваль состоялся в Подмосковье - Министерство сельского хозяйства МО
Сырный фестиваль состоялся в Подмосковье - Подмосковье
Сырный фестиваль "Импортозамещение: 3 года санкциям" состоялся в деревне Дубровское городского округа Истра Московской области.
13:53 07.08.2017 Министерство сельского хозяйства МО
- Серебрянные пруды
Губернатор МО Андрей Воробьев провел встречу с сыроварами Подмосковья, участвующими во II Сырном фестивале импортозамещения в г.о.
11:37 07.08.2017 Серебряно-Прудский вестник
 
По теме
На фестивале «Молочная река» в Подмосковье гости выберут самый вкусный сыр - Рузский район РИАМО - 10 авг.  Посетители фестиваля «Молочная река», который пройдет в подмосковном Рузском округе 12 августа, выберут самый лучший сыр среди всех представленных на празднике сортов,
11.08.2017
Сыр в шоколаде - Истринские ВСети «Шальная императрица» и «Козий пень»: такого сыра вы еще не пробовали Трехлетнюю годовщину санкций отечественные сыровары отметили праздничным фестивалем «Импортозамещение» в деревне Дубровское г. о. Истра.
11.08.2017
 
Увеличить - ТПП МО В 2014 году Российская Федарация ввела контрсанкции против импортных продуктов, что позволило многим отечественным фермерам организовать собственное производство.
09.08.2017
 
Фермеры Подмосковья рассказали на фестивале сыра о поддержке, полученной от региональной власти - Министерство сельского хозяйства МО Вопросы поддержки фермерских хозяйств в Подмосковье обсудили губернатор региона Андрей Воробьев и министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин с сыроварами на сырном фестивале импортозамещения,
07.08.2017
16 июля спасатели получили звонок от мужчины, который сообщал, что находится в грязевой яме Реальная ситуация оказалась гораздо банальнее, яму прибывшие на место спасатели так и не нашли.
16.07.2018 Газета Новые Известия
Афиша Дня города - OpenDubna.Ru Какие увеселительные мероприятия ожидают горожан в День города? День здоровья, рок-концерт, фестиваль водных видов спорта, парад оркестров, галерея мастеров, выступления ученых, художников, бардов и, конечно же,
17.07.2018 OpenDubna.Ru
Афиша мероприятий в Долгопрудном с 16 по 22 июля. «ПАРК КУЛЬТУРЫ И ОТДЫХА»  (Центральный парк, парк на ул.
16.07.2018 Долгие Пруды
В музеях Московской области хранятся редкие экспонаты, рассказывающие об эпохе царствования династии Романовых, сообщает пресс-служба Министерства культуры Московской области.
16.07.2018 Красногорские вести
Фестиваль подмосковных парков состоится в парке культуры и отдыха «Елочки» в Домодедове 22 июля, в ходе праздника будут названы победители смотра-конкурса «Парки Подмосковья» и вручены денежные премии,
16.07.2018 Серп и Молот
Алексей Кузнецов: «Руки не опускаю: тренируюсь, ищу варианты усовершенствования своей подготовки» - Куйбышевец Алексей Кузнецов – 12-кратный чемпион России в метании копья. Причем побед на главном старте страны, учитывая участие в соревновательной программе толкания ядра и метании диска превысит два десятка.
17.07.2018 Куйбышевец
Сборная Франции отблагодарила «Русский пармезан» - Истринские ВСети Действующие чемпионы мира подарили истринским сыроварам мяч с автографами в благодарность за вкусный сыр и йогурты «Сегодня мы проводили наших истринских французов, ставших чемпионами мира.
17.07.2018 Истринские ВСети
В России завершился чемпионат мира по футболу. В финале на столичном стадионе «Лужники» французы победили команду Хорватии со счётом 4:2 и во второй раз в истории стали чемпионами.
16.07.2018 Новые рубежи
Победой Королевского территориального отдела Главного управления государственного административно-технического надзора Московской области закончилась попытка администрации городского округа обжаловать постановление Госадмтехнадзора.
17.07.2018 KolomnaOnline.Ru
Подготовка объектов теплоснабжения, водоснабжения, водоотведения, электроснабжения и жилищного фонда к осенне-зимнему периоду на 2018-2019 гг проходит в соответствии с постановлением главы района и находится под контроле
16.07.2018 Газета Маяк