Кофе в мобильных кофейнях качественнее, чем в сетевых ресторанах, заявил «Радио 1» руководитель Межрегионального объединения мобильных кофеен Алексей Федосов .
«На рынке кофеен я вижу, что привлекли много дешёвой рабочей силы. Сетевые компании очень экономят на сотрудниках и качестве, потому что у них большая арендная плата. А рынок мобильных кофеен, несмотря на штрафы, есть. Это рынок самозанятости – люди работают сами на себя. Все, кого я знаю на этом рынке, делают кофе с любовью, они поддерживают качество и хотят, чтобы люди к ним возвращались. Кофейни продают обстановку и бренд в проходимых местах, а в мобильных кофейнях продают именно кофе», – сказал Федосов.
Ранее стало известно, что в Мосгордуме предложили перевести передвижные кофейни (кофемобили) на патентную систему налогообложения и увеличить штраф за нелегальную торговлю напитком в шесть раз.
Фото © РИА Новости / Александр Кряжев