Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка в отношении индивидуального предпринимателя Туголукова А.С. (Московская область, г. Руза), на предмет соблюдения требований ветеринарного законодательства Российской Федерации.
В ходе проверки выявлены нарушения требований «Санитарных правил для предприятий продовольственной торговли» и «Санитарно-эпидемиологических правил», среди которых:
- емкость для сбора бытовых отходов не оборудована крышкой;
- не проводятся бактериологические исследования смывов с технологического оборудования, инвентаря, производственной тары;
- отсутствует план-схема раскладки дератизационных средств, а также документация (журнал учета, акты), подтверждающая проведение дезинсекции и дератизации;
- журнал учета проведения дезинфекции не заполнен должным образом, отсутствует наименование обрабатываемых поверхностей;
- не соблюдается технологический отступ в холодильной камере при хранении полутуш на подвесе.
За выявленные нарушения индивидуальный предприниматель Туголуков А.С. привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 4 000 рублей.